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Scanno per chi non lo conosce
Scanno è un comune italiano di 1.976 abitanti (al 31/10/10) situato in provincia dell'Aquila, in Abruzzo. Il territorio compreso all'interno dei Mont
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Hotel Acquevive
Situato in una splendida posizione panoramica che guarda al lago di Scanno, è dotato di tutti i comforts con la sua hall, il bar, la sala lettura, la
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Visita Struttura
Quasi tutte le camere si affacciano sul lago e sono provviste di asciugacapelli e televisore. Si tratta di stanze spaziose la maggior parte delle qual
Scanno per chi non lo conosce
Scanno è un comune italiano di 1.976 abitanti (al 31/10/10) situato in provincia dell'Aquila, in Abruzzo. Il territorio compreso all'interno dei Monti Marsicani ed in parte entro i confini del Parco nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise, fa parte a sua volta della Comunità montana Peligna.È un'impo Leggi/Read/Lire
Hotel Acquevive
Situato in una splendida posizione panoramica che guarda al lago di Scanno, è dotato di tutti i comforts con la sua hall, il bar, la sala lettura, la sala per pranzare all’aperto, le camere,confortevoli e con vista sul lago, servizi presenti: telefono e TV, ascensore, parcheggio, giardino.Tutto q Leggi/Read/Lire
Visita Struttura
Quasi tutte le camere si affacciano sul lago e sono provviste di asciugacapelli e televisore. Si tratta di stanze spaziose la maggior parte delle quali dispone di balcone. Nella sala lettura del primo piano è inoltre disponibile un internet point. Per chi invece avesse con sé computer portatili o Leggi/Read/LireModulo Richiesta Informazioni
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Dosi per 6 persone 12 fette di pane casareccio 6 spicchi di aglio rosso di sulmona olio d'oliva e sale quanto basta Mettere ad abbrustolire le fette di pane tagliate a metà. Quando esse saranno dorate, strofinare su ogni fetta l'aglio sbucciato. Ungere bene con olio e sale e servire subito caldo.
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Dosi per 6 persone 12 fette di pane casareccio alcune salsicce di carne o di fegato di maiale Abbrustolire le fette di pane tagliate a metà e, quando saranno dorate,spalmarvi un po' di salsiccia di carne o di fegato di maiale e servire immediatamente.
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Ingredienti: 1 manciata di prezzemolo 1 manciata di basilico 3 rametti di salvia 1 piccolo sedano 1 rametto di rosmarino 3 carote di media grossezza 200 gr. di sale grosso Lavare bene tutte le verdure, tritarle finemente e pesarle: complessivamente dovranno raggiungere il mezzo chilogrammo circa. Metterle in un contenitore di vetro e ricoprirle con il sale grosso. Mescolare tutto
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Dosi per 5 persone 8 uova 200 gr. di midollo di bue 100 gr. di panna 1 grossa noce di burro 1 pizzico di zafferano di Navelli sale quanto basta Mescolare le uova con il midollo in modo da ottenere un'amalgama ben riuscita. Sbattere con cura, aggiungendo la panna e lo zafferano, e salare adeguatamente. Far rassodare il composto in
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Dosi per 6 persone 300 gr. di polpa di castrato 50 gr. di grasso di maiale tagliato a dadini 1 cipolla 2 carote 1 kg di pelati 1/2 bicchiere d'olio d'oliva 1 bicchiere di vino rosso peperoncino, pepe e rosmarino Soffriggere il grasso di maiale, la cipolla, le carote, il rosmarino e farvi rosolare la carne di castrato tritata. Aggiungere
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Ingredienti: fegatini di pollo olio d'oliva pane grattugiato prosciutto prezzemolo, sedano, cipolla limone, sale, pepe Tritare la cipolla, il prezzemolo, il sedano e metterli a soffriggere nell'olio; aggiungere il prosciutto tagliato a dadini, sale, pepe e i fegatini di pollo. A metà cottura togliere i fegatini e tritarli finemente. Rimettere tutto al fuoco, aggiungendo una spolverata di pane grattugiato e
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Dosi per 5 persone 350 gr. di farina di grano 150 gr. di farina di granturco per il ripieno: 5 uova 400 gr. di carne mista macinata (agnello, manzo, maiale) 100 gr. di pecorino macinato olio d'oliva burro 1 pizzico di noce moscata sale quanto basta Impastare la farina di grano con quella di granturco, aggiungere acqua e sale fino
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Dosi per 4 persone 1 lepre di circa1,500 kg 500 gr. di fusilli 1 litro di pomodoro vino rosso cipolla, sedano, alloro salvia, rosmarino, aglio lardo olio d'oliva sale e pepe
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Dosi per 6 persone 700 gr. di farina 6 uova 200 gr. di carne di manzo macinata 200 gr. di agnello 200 gr. di maiale magro 2 scatole grandi di pelati 1 bicchiere di olio d'oliva cipolla, carota parmigiano e sale Lavorare la pasta per circa 35-40 minuti e fare con il matterello una sfoglia non molto sottile. Tagliarla a
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Dosi per 4 persone 500 gr. di farina 3 uova 1/4 di bicchiere di olio d'oliva mezzo bicchiere d'acqua il necessario per il ragù
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Dosi per 4 persone 500 gr. di farina integrale 3 uova 200 gr. di carne di manzo 200 gr. di agnello abruzzese 200 gr. di maiale 2 scatole grandi di pelati vino bianco secco olio d'oliva burro cipolla, carota, sedano pecorino abruzzese sale
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Dosi per 10 persone1,200 kg di farina8 uova2 bicchieri d'acqua
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Dosi per 4 persone400 gr. di cannarozzetti300 gr. di ricotta100 gr. di guancialezafferano di Navelli10 gr. sale, pepe
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Dosi per 6 persone300 gr. di carne trita3 salsicce6 uova1/2 bicchiere di olio d'oliva1 cipolla da tritare1 kg di pomodori maturiparmigiano grattuggiatofarina e saleFar rosolare la cipolla unitamente alla carne trita e alle salsicce sbriciolate. A cottura ultimata aggiungere i pomodori a pezzetti e far condensare bene.Preparare con la farina e le uova una sfoglia sottile e tagliarla a quadratini. Lessare
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Scrippelle Mbusse preparazione per 3 personeIngredienti Impasto:1 uovo a persona2 cucchiai rasi di farina per ogni uovo1 bicchiere di acqua per ogni uovoBrodo:muscolomanzoala di tacchinosedano1 carota1/2 cipollaPecorino AbruzzesePreparazione:In una terrina amalgamare uova e farina diluendole con l'acqua (o a scelta con il latte) nelle proporzioni sopra indicate. Mettere sul fuoco una padella antiaderente, unta con un po' di strutto o
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Agnello Cacio e Uova preparazione per 4 persone1 cosciotto di agnello5 uova1 bicchiere di vino bianco seccoolio di olivamollica di pane1 limoneaglio, pepe e rosmarinosale q.b.Disossare l'agnello e tagliarlo a pezzetti. Cuocere con aglio e un rametto di rosmarino e, quando la carne avrà preso colore, mettere un po' di vino bianco e portarla a cottura completa.Togliere il rosmarino, sbattere
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